珈琲は とてもデリケートです。
保存方法や、珈琲の入れ方がよくないと せっかくいい豆を購入しても おいしく飲むことはできません。 ここでは珈琲をおいしく飲むための方法をご説明します。
珈琲豆は生鮮食品です 保存管理はしっかりと 器具や用途によって最適の挽き方があります 湯温、粉の量 いよいよ抽出です 蒸らし 抽出
購入の際はなるべく豆のまま購入してください。 コーヒーミルをお持ちでない方は当店でお挽きしますが、 粉にしてしまうと鮮度の劣化は早まってしまいます。 ミルは安い物で2千円程度で手に入れることが出来ますので、 新鮮な珈琲を味わうためにご購入されてはいかがでしょうか。
いろいろな種類のコーヒーミルがあります。→