| 私は当日、ブルーマウンテンをはじめ、煎りの度合いが異なる種類を4杯飲みました者です。大変すっきりした感じで、おいしかったです。今日でニューギニアの珈琲を飲みきるところです。明日からは、買ったクリスタルマウンテン生豆で焙煎から楽しもうと思います。今、KONO式とネル方式でドリップを楽しんでいます。焙煎機は「ファインロースター200」を使って音、色、時間など観ながら使っています。ミルはナイスカットミルを使っています。まだまだ、豆の知識や技能は浅く、分からないことが多い者ですが、これからいろいろマスターから教えていただきたいと思います。どうぞよろしくお願いします。 |
| マスターより 2008年5月22日(木) 12:54
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KAZU 様 ご来店とお便り誠にありがとうございます。 本当にコーヒーがお好きなようですね。 コーヒーの本質を探すことは大変ですが楽しんで進めると、 意外と早くコーヒーの魅力を感じることが出来ると思います。 一歩、一歩、こころみて下さい。
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